刘少奇家的郝苗师傅

郝圣先

刘少奇家的郝苗师傅，最擅长的是西餐。“到我们家来主厨，实在是埋没了他的手艺了，我们家常年吃的就是家常菜。但郝师傅很尽心，把普普通通的菜做得很精细。例如豆角切成很细的斜丝，炒出来很嫩；茄子经他的手烧出来，像烧肉似的，又好看又好吃。他的水平是高，什么菜，只要他一尝，就知道要用什么作料，是如何烹制出来的。”刘源说。 　　当笔者问生长于湖南的刘少奇怎么会找了位西餐厨师时，刘源答道：“我爸爸建国前夕去苏联，就中国革命进程，新中国建立，国际上特别是苏联的承认等问题，与苏联方面沟通。日程安排得很紧，工作得心力俱疲，然而至归国时，爸爸反而胖了。琢磨了半天，推测是吃西餐的缘故，西餐有营养。保健医生对爸爸说：你胖一些好，腹部有些脂肪，可以把下垂的胃托起来一点儿。就这样从保健考虑，到北京饭店把西餐厨师郝苗给请来了。可请来后竟使他空怀绝技无处施展。”

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