夏末秋初 食梨正当时

春风

立秋刚过，天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季，干燥的人体需要滋润，有关专家日前建议，夏末秋初食梨正当时，对气管炎患者尤其有益。
    传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。现代医学认为，梨对高血压、心脏病、便秘、头昏、失眠多梦等病症，有良好的辅助治疗作用。同时，对肝炎、肝硬化患者来说，更是良好的保健食品。夏末秋初多吃梨适合于气管炎患者，也适合于患有“干燥综合征”的人群。
    专家说，梨可生食，也可熟食，捣烂饮汁，或切片煮粥均可。可用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，对患有肺热久咳症的病人有明显疗效。冰糖炖梨是我国传统的食补品，可以滋阴润肺，止咳化痰。专家强调说，梨皮的润肺止咳作用最好，建议人们带皮吃梨。
  
　 夏末秋初余热尚存，但气候上毕竟已是阳气转衰，阴气日上，开始以燥气威胁人体健康，造成津液缺乏，损阴伤肺，因此在饮食调补上应注重防燥护阴，滋肾润肺。中医认为，酸味具有收敛肺气的作用，辛味具有发散肺气作用，进入逐渐干燥的秋季则宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味食品，适当多吃酸味果蔬。
　 在食材上可选择多吃些花生、银耳，其中花生可补气润肺，健脾开胃，银耳能滋阴润肺，养胃生津，还具有益气补脑强心的作用。下周建议您适当吃点芝麻，芝麻味甘性平，有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强体健肤的功效，适宜肝肾不足所致的眩晕眼花、腰酸腿软、发枯发落、头发早白之人食用，对健康人群则有一定的抗衰老功效。