奉贤庄行将举办“伏羊节”

春风

在民国初年就声名远扬的庄行羊肉烧酒，已于不久前成功申报为市级非物质文化遗产。记者昨日从奉贤区庄行镇获悉，本月9日起至下月底，庄行镇将举办“伏羊节”。 　　据了解，在奉贤区庄行镇，每年盛夏来临之际，也是当地羊肉肥美佳酿飘香之时，此时的该地居民，往往会切上一份羊肉、羊脚或羊肝，端上一壶烧酒，呼朋唤友，吃个酣畅淋漓，既尽兴也排毒养生，成为镇上夏日里一道独特的风景。 　　近年来，由于庄行羊肉烧酒以“活杀、热气、即食”和大众化价格为特色，即使市中心城区的市民，也纷纷在节假日结伴驱车前往品尝，有的甚至凌晨4点就前往“抢吃”当天的羊头第一锅汤。一个暑期吃掉的羊肉就数以百吨计。 　　前不久，奉贤区质监局专门制订了《白切羊肉加工小作坊加工卫生规范》，并通过了市里专家组的审定，成为上海市的地方标准。此举进一步规范了这里的羊肉宰杀、烧煮等过程，防止了各种安全隐患。 　　几乎与此同时，庄行羊肉烧酒也成功申报为市级非物质文化遗产。有关方面马上着手组织“伏羊节”，让更多的人前往品尝其地方特色羊肉，并准备以此成为该镇继菜花节后的又一旅游产品。 　　庄行镇政府介绍，此次“伏羊节”期间，将有7家羊肉馆云集该镇乡村旅游景区内的美食广场，全天24小时接待游客，并现场展示烧酒酿造工艺，与此同时，镇内的万亩蜜梨果园等游玩项目也将向游客开放。